Celeri rave purée

Toute simple et savoureuse, une généreuse purée de pommes de terre et de céleri – rave pour accompagner de volailles rôties, des grillades, une omelette, des magrets grillés, etc. Recette de Ricardo de purée de céleri – rave. Cette purée de céleri – rave est simple et rapide à préparer. Temps de cuisson: minutes.

Voici la recette de la purée de céleri – rave , toute douce et délicatement parfumée où le céleri est cuit dans du lait.

La recette par PHILANDCOCUISINE. Préparé par: amour de cuisine. Recipe type: entree, accompagnement. Cuire mn à 100°, vitesse 2. Mixer secondes, vitesse 1 turbo.

Le goût prononcé du céleri rave , adouci par le sucré et la douceur des pommes, le tout assaisonné de muscade, de persil et de noix. Déposez tous les légumes dans une grande casserole.

Coupez le céleri – rave en gros cubes. Couvrez puis faites mijoter une trentaine de minutes sur feu doux à modéré. Ajoutez deux petites pincée de gros sel. Vous vous régalerez avec cette purée originale mêlant céleri rave et pommes de terre.

Délicieuse avec un magret de canard au four par exemple. Purée de céleri rave onctueuse au lait. Mettre le céleri – rave dans une casserole avec le bouillon.

Dans un mélangeur, réunir le céleri – rave et le fromage. Utiliser un peu du bouillon de cuisson pour . Laisser cuire à petits bouillons, puis. Réalisez une purée fine et savoureuse de céleri – rave. Russet ou Idaho, ou Yukon Gold (jaune), kg. Elle change de la purée de pommes de terre classique.

Vous pouvez néanmoins combiner les deux, et préparer une purée moitié pommes de terre, moitié céleri – rave. Presser le citron pour en extraire le jus. Eplucher la boule de céleri et le débiter en cubes.

Mettez le fouet dans le Thermomix et enclenchez la balance. Programmez pour minutes. Parer et couper le céleri – rave en cubes. Passer au presse- purée , assaisonner et détendre avec . Sel et poivre du moulin, au goût. Egouttez-les et mettez-les dans une cocotte avec la moitié du beurre, salez, poivrez, et faites cuire à couvert pendant minutes, à feu doux.

Passez au moulin, ajoutez le reste du beurre. En achetant vos Les légumes chez picar vous êtes sûr de faire le choix de la qualité.