Filet mignon cocotte minute miel

Quand il est bien coloré, sortez-le de la cocotte et coupez-le en morceaux. Remettez-les dans la cocotte. Ajoutez le miel , la moutarde et laissez cuire minutes.

Mouillez avec le vin blanc, le bouillon . Saler et poivrer, et bien remuer pour colorer.

Incorporer ensuite le miel et les épices en poudre, et laisser cuire à feu doux pendant mn, en remuant constamment. Déglacer en ajoutant ensuite . Mélange sucré-salé parfumé aux figues et au miel servi avec une jolie purée colorée. Temps de préparation: minutes. Retirer le filet mignon et les oignons de la cocotte , les réserver au chaud.

Le filet mignon peut-être cuit dans la cocotte , enfourné à 1°C (th. 5) durant minutes. Filet mignon caramélisé au miel et gingembre.

Provence ou bouquet garni. Couper le filet mignon en petits cubes. Les ajouter dans la cocotte et les faire dorer à feu moyen. Ajouter le miel , le vinaigre et la sauce soja. Assaisonnez, puis enrobez le morceau de viande de miel , laissez caraméliser quelques instants.

Un inratable simple à faire et réjouissant. Laisser mariner heures les graines de moutarde dans le vin blanc. Salez, poivrez et poudrez de sauge sèche les filets mignons. Les faire colorer dans votre cocotte ouverte à feu très vif pendant minutes sous en les tournant souvent. Laissez dorer quelques minutes à feu doux.

Ajoutez ensuite le miel et laissez caraméliser de toutes les côtes. Ingrédients pour personnes 3. Faire blondir à feu très doux. Déposer le filet mignon , le faire dorer sur toutes les faces.

Verser le miel et faire caraméliser.

Retourner la viande régulièrement. Préparez la sauce dans un bol en mélangeant le miel avec la moutarde, le piment doux, cuil. Déposez les médaillons de filet mignon dans un saladier. Versez la sauce au miel et au gingembre.

Faites mariner pendant minutes (si vous êtes pressé) ou au réfrigérateur pendant heure. Egouttez les médaillons et . Badigeonner le filet de moutarde et laisser cuire minutes à feu moyen. La célèbre cocotte Le creuset !