Lapin confit au four

Sur un plat allant au four , installer un. Enduire les morceaux de lapin de moutarde. Les poser sur les échalotes.

Mettre à four très doux à thermostat pendant deux à trois h. Lapin coupé en morcaux ou cuisses.

Rédigé par la popotte a lolo. Je voulais préparer un lapin mais je voulais changer du traditionel lapin en cocotte, alors je suis tombée sur cette recette du site marmiton. La recette par Maman Fourchette et Papa Couteau. On obtient un lapin confit avec un délicieux petit goût sucré. Sous sa croûte dorée, on obtient une viande . Salez et poivrez les morceaux de lapin.

Déposez-les dans un plat à gratin, saupoudrez-les de sauge et de romarin. Préchauffer le four à 150°C.

Répartir dessus l’ail finement haché et les tiges de romarin. Placer le lapin salé et poivré dans un plat allant au four. Enfourner pendant heures. Retourner les morceaux au bout de la première heure. Saupoudrez les cuisses de lapin de sauge et de romarin.

Arrosez avec le vinaigre balsamique et le vin blanc. Poursuivez la cuisson heure à 160°C. Ah au fait, il est temps de vous donner une nouvelle recette, celle du lapin confit au romarin. Juste avant le service, sortir le plat du four , verser la sauce restante dans un bol, la mettre au réfrigérateur quelques minutes puis retirer la graisse montée à la surface.

Rincez le citron, épongez-le et coupez-le en huit quartiers. Disposez-les dans un plat allant au four. Pour changer des recettes habituelles, cette recette de lapin confit est parfaite ! Avec cette belle couleur ambrée à la sortie du four.

Asséchez-les bien et remettez-les dans le plat. Dans un plat allant au four , déposer le lapin et le saupoudrer de gros sel. Puis, rincer le lapin ainsi que le plat . Découvrez la recette Cocotte de lapin confit à la bière sur cuisineactuelle.

Une recette simple, raffinée et délicieuse ! Enveloppez chaque morceau de lapin avec tranches de lar et si besoin attachez avec de la ficelle de cuisine. Pelez les grosses tomates, coupez les en morceaux.