Mise en conserve des navets

Tous les légumes, peu en importe la source, sont des aliments à faible acidité. Vous devez donc absolument utiliser une marmite à pression pour traiter à la chaleur, en toute sécurité, tous les légumes mis en conserve chez vous. Ingrédients: Choisir des navets et panais fermes et non abîmés, de grosseur moyenne. Conserver et congeler le navet. Plante potagère cultivée pour sa racine charnue, le navet est abondant sur les étals entre octobre et avril.

Ce légume très peu calorifique (kcal pour 1grammes) et riche en fibres, facilite le transit . Un procédé identique à celui de la mise en bocaux des oignons permet la conservation des carottes pendant environ ans. La conservation des navets obéit à la même démarche. Prévoir 4gr de navets pour un bocal de cl. Tu obtiens un résultat très proche de la choucroute, mais bien plus doux.

Les enfants préfèrent les navets salés à la choucroute. Tu pèles puis tu râpes les navets. Tu prends un pot en grès, . Comment conserver des navets ? Congelation ou sterilisation navet – Forum Marmiton.

J ai quelques navets au jardin et j aimerais les conserver pour l hiver pour un pot au feu par exemple. Puisse-je stériliser comme pour des carottes ou des betteraves rouges? Stérilisation des navets juil. Peut on congeler les navets ? Les navets : conservation, cuisson, congélation – Les Agapes – AMAP. Congeler le navet est une autre technique pour sa conservation.

Cette stérilisation se fait. La même recette est applicable aux carottes, navets , et haricots verts en modulant les temps de cuissons et de stérilisation. Pour les poivrons : faites . Les feuilles, qui peuvent aussi être cuisinées, se conservent quant à elles quelques jours seulement, au frais.

Avec la mise en conserve , non seulement vous allez pouvoir garder le goût et les saveurs des légumes, mais en plus pouvoir manger des légumes de saison… même hors-saison ! Alors qui peut faire mieux que les bocaux de légumes ? Et pour mettre en bocal sa recette de légumes préférée, rien de plus facile ! Vous devriez blanchir les navets avant de les congeler pour que ceux-ci ne perdent pas leurs nutriments pendant la conservation. Il se conserve quelques jours au réfrigérateur. Le navet se choisit petit et ferme.

Voici notre top des légumes à mettre en pots. Il existe plusieurs variétés de navets. Retirer du liquide avant de sceller.