Recette chutney tomates rouges

Aviez-vous pensé à une recette de chutney aux tomates pour accompagner votre foie gras de Noël? Cet apéritif sucré salé sera parfait dégusté avec des tranches de pian grillé. Recettes de chutney et de tomates. Chutney de tomates vertes.

La recette par Chef Simon.

Un condiment maison, à base de tomate pour accompagner des grillades ( viande ou poisson), un rôti ou une poêlée de légumes. Préparation de la recette : – Nettoyez, pelez et découpez les tomates en dés. Non seulement une recette de chutney facile, mais aussi un chutney polyvalent.

Ce chutney va bien avec la plupart des plats. La préparation est rapide, simple, bon marché et savoureuse, parfaite pour . Laver les tomates vertes et les pommes. Couper les oignons et les tomates en gros cubes.

Les mettre dans une grande casserole à fond épais avec le vinaigre, le sel et les épices.

Commencer la cuisson à feu moyen. Lavez et ciselez la coriandre. Dans la sauteuse légèrement huilée, amenez à ébullition les tomates , les oignons, le vinaigre, l. Voici une recette de fin de saison. Les tomates vertes de cette recette sont des tomates qui ne sont pas arrivées à maturité et non des green zebra ou autre variétés de tomates vertes mûres. Il en reste toujours dans les potagers et elles finissent bien souvent au compost avec les pieds arrachés.

En Inde, le chutney est un condiment aigre-doux . Ce délicieux chutney sucré salé accompagne très bien le fromage et le poulet, ou se déguste simplement sur une tranche de pain. Mais il reste encore des tomates vertes , elles ne deviendront plus rouges. Alors que faire avec tout ces kg. Réalisez ce chutney de tomates vertes et vous vous régalerez. I l sera délicieux avec du fromage, des terrines ou des viandes grillées.

On fait de la confiture avec ces tomates vertes , mais le chutney est une préparation qui leur va bien aussi. On garde le côté acidulé des tomates, renforcé par le vinaigre et le sucre de la recette. Il vous faut (pour pots genre bonne maman):. Il me restait un fond de chutney de tomates vertes , oignons aux aromates et épices et une bûche de chèvre.

Un petit régal pour le repas du midi à emporter dans sa gamelle!

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