Cépage bordeaux

Pour les rouges, les trois cépages dominant sont le cabernet-sauvignon, le cabernet-franc et le merlot. Ils sont complétés par le petit-verdot et le malbec. Le cabernet-sauvignon domine dans le Médoc et dans les Graves, le merlot à Saint-Emilion et à Pomerol.

Les cépages rouges les plus répandus sont le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc. On peut leur adjoindre des cépages complémentaires: petit verdot et cot (appelé malbec en bordelais). Le vignoble de Bordeaux est le vignoble regroupant toutes les vignes du département de la Gironde, dans le Sud-Ouest de la France.

Certains vins qui y sont produits sont parmi les plus réputés et les plus chers du monde, faisant du bordeaux une référence mondiale. La production du vignoble est variée : environ de . Cépages dominants ‎: ‎merlot N, ‎ cabernet sauvi. On démarre la visite ensemble ? Petite leçon sur les cépages bordelais: les cépages rouges ( I). Les caractéristiques des différents cépages des grands vins de Bordeaux. Chacun des grands cépages girondins possède des qualités qui lui sont propres.

Le petit verdot est un cépage typiquement médocain. Pour vos achats de vin en ligne, retrouvez tous nos vins de France du cépage Côt en carton bouteille vin ou en cubi de vin. Le Malbec est un cépage capricieux ancré dans les traditions du vignoble Bordelais. Cépage rouge précoce, le Malbec craint les gelées et les coulures. Il est fréquemment associé au Merlot, . MERLOT : les vins issus de Merlot développent des arômes de fruits mûrs et ont souvent une structure tannique assez légère.

En Aquitaine, les vins sont des assemblages. Le choix du cépage est primordial au moment de la plantation. Histoire et caractéristiques du cépage. Accroître le nombre de grappes par pied de vigne, retarder le cycle végétatif, introduire de nouveaux cépages … Le prestigieux vignoble bordelais anticipe les adaptations auxquelles devront se plier les vignerons pour que les Bordeaux conservent intact leur caractère typique malgré le réchauffement . La qualité et la renommée des vins de Bordeaux à travers le monde résultent en grande partie des cépages qui composent son vignoble et de leurs assemblages. Mais quels sont ces cépages ? Lesquels sont les plus utilisés ? Et quelles sont les caractéristiques de chacun ? Le Merlot mûrit avant le Cabernet-Sauvignon et pour cette raison il est utilisé par la très grande majorité des châteaux bordelais.

Bordeaux rouge (AOC) Cépage : MERLOT CABERNET Jolie robe rouge grenat assez soutenue. La bouche est ronde et souple. Bordeaux supérieur (AOC) Cépage : CABERNET MERLOT Très belle réussite pour ce millésime exceptionnel.

Responsable scientifique – Serge Briffau HDR, docteur en histoire, Professeur envoyer un e-mail . AGAPE cultive le cépage corse Vermentino à Bordeaux On a planté un cépage corse, le Vermentino nommé aussi le rolle, pour une cuvée de Blanc unique en Gironde. Nous produisons des vins atypiques à Bordeaux , explique Damien Briard. Le Cabernet Sauvignon : Ce grand cépage est très souvent associé au vignoble bordelais.

Il permet de donner, lors des plus grandes années, des vins à la capacité de garde exceptionnelle grâce notamment, . Les vins de notre appellation Blaye Côtes de Bordeaux Rouge, très fortement marqués par le cépage Merlot, sont avant tout des vins de plaisir, sur le fruit, et raviront les initiés comme les néophytes.