Composition d’un plateau de fromages

Assortiment, thème ou fromage unique, à vous de composer votre plateau préféré ! Découvrez nos trois plateaux idéaux. Sur la table des Québécois, il est devenu courant de voir se glisser un plateau de fromages entre le plat principal et le dessert. Un beau plateau de fromage est une façon conviviale de partager un repas en famille, ou entre amis.

Cependant, il faut veiller à respecter le gout de chacun, et disposer les différents fromages de manière alléchante en fonction de la saison, du thème et du type de repas. Le plateau en lui-même et sa composition.

Faire un plateau de fromages : quel plateau ? Certaines planches rustiques possèdent encore un bord en écorce, . Trois plateaux de fromages pour les fêtes. On craque pour un plateau déjà fait. Classique Dans une composition classique, . Cette année, vous avez décidé de surprendre vos invités lors du réveillon en organisant un repas chic et élégant.

Mais quels fromages choisir? Et quelles garnitures pour votre .

Il est également possible de servir un fromage unique comme un vacherin, un munster ou un brie. Le choix en fromages étant vaste demandez conseil à votre fromager-affineur Les Frères Marchand à Nancy. Quelle quantité prévoir ? Pour un plateau de fromages de fin de repas , on compte en général un fromage pour deux personnes, soit à 100g par . Comment confectionner un plateau de fromages ? La maison Androuet vous propose un plateau de fromage pour personnes. Il restera certainement du fromage, mais il se conserve et . Que ce soit pour un déjeuner, un apéritif ou un dîner, voici quelques . Dans cette vidéo, notre crémier Alain Vaucelle, vous donne toutes ses astuces pour réaliser le plateau de fromage.

Noël, les fromages aussi, sont en fête ! Composition du plateau, conseils déco, accords vins et pains. Notre expert Roland Barthélémy vous livre ses meilleurs conseils. Le fromage de chèvre est meilleur de mi-mars à fin septembre.

Toujours se souvenir que le fromage est la vedette. Il est préférable de commencer par des fromages au goût léger en allant progressivement au plus fort.